Allmogens historische Hausarbeiten im September

Bis zum Ende des letzten Jahrhunderts lebte das einfache Volk in Schweden fast ausschließlich von dem, was die schwedische Natur zu bieten hatte. Die nordischen Völker waren weitgehend autarke Bauern, naturfolk wie Vilhelm Moberg die Schweden nannte, die von Land und Wald lebten.

I Tausende von Jahre, Hunderte Generationen hat die nordische Mythologie unseren Vorfahren Essen auf den Tisch gebracht. Generation für Generation. Doch wie sah ihr Überlebenskampf über die Tage und Jahreszeiten hinweg aus? Mit diesen Worten beginnt das alte Bauerngebet den September, den Monat des Herbstes:

Jetzt wird der Bauer seine Gerste ausdreschen,
Und der Fischer fängt den Hering frisch,
Schweinefleisch kann ich essen,
Auch Schafs- und Ziegenmilch.

In den Herbstmonaten ist gut ein Geschwür, und dann sollte Schafs- und Ziegenmilch verwendet werden, was ein besonders gutes Heilmittel ist. Achten Sie auf warme Bäder. Sie können auch Kräuter und Früchte verwenden, es ist nicht schädlich. In Wigten ist es gut, zu wandern, Haare abzuschneiden, Hochzeiten zu feiern, neue Kleider anzuziehen und so weiter und so fort.

In Vilhelm Mobergs Buch Das Jahr des Landwirts Der Herbstanfang wird auf den Tag des Heiligen Bartholomäus, den 24. August, festgelegt und dauert nach einer alten Berechnung bis zum Tag des Heiligen Clemens, dem 23. November. Moberg beschreibt den September als einen arbeitsreichen Monat für die nordische Öffentlichkeit:

Der September wird für den Landwirt von zwei dringenden Aufgaben überschattet: der Ernte der Frühjahrssaat und der Ernte der Herbstsaat. Und mehr noch als in anderen Jahreszeiten regelt das Wetter seine Arbeit, dieses Wetter des Herrn, das er abwechselnd segnet und verflucht, je nachdem, ob es ihm nützt oder schadet.

Die Nächte werden länger und die Tage kürzer, und am 21. des Monats ist ein wichtiger Punkt erreicht: Dann teilen sich Tag und Nacht; sie teilen sich gerecht und gleichberechtigt wie Brüder, wie der Volksmund sagt. Die Stoppelfelder liegen kahl und leer, und im Herbst beginnt das Pflügen. Es ist in der Tat eine dringende Zeit für den Landwirt".

Moberg erwähnt auch die "Kartoffelwoche" an der Mickelsmäss - Ende September -, wenn alle verfügbaren Hände bei der Kartoffelernte gebraucht werden. Nach den Kartoffeln waren die Rüben und Futterrüben an der Reihe, aus dem Boden gezogen zu werden.

Von meinem eigenen Hof in Ångermanland berichtet der Gouverneur der Grafschaft, Olof Nyberg, in einer Notiz aus dem Jahr 1764, dass im September die Ernte auf den Feldern abgeschlossen ist und es dann Zeit ist, den Atem der Rüben zu ernten. Es ist auch eine Zeit, in der das im August geerntete Getreide gedroschen wird. Sogar Flachs, früher ein wichtiges Exportgut in Ångermanland, wurde erst nach dem Einweichen in Wasser und dem Rösten zubereitet (Norrland-Arbeitsleben im 18. Jahrhundert).

In Alfred Kämpes Der Freiheitskampf der schwedischen Ommogens ab 1919 können Sie mehr über die Aktivitäten des Allmogs im September des 18. Jahrhunderts lesen, entnommen aus dem Buch des Propstes Reinerus Broocman Ein komplettes schwedisches House-Hole-Buch aus dem Jahr 1736. (Alfred Kämpe, Die Freiheitskämpfe des schwedischen Allmog, Band 2, S. 205)

Broocman schrieb diese Punkte hauptsächlich auf der Grundlage größerer landwirtschaftlicher Haushalte, aber wahrscheinlich auch in geringerem Maße auf der Grundlage kleinerer Haushalte nieder, und sie waren sicherlich nicht nur im 18. Jahrtausende.

Die Aufgaben vom September.
§ 1. Weizen wird gesät, Wiesen werden gerodet, gejagt, geschossen und gegraben.
§ 2 Jetzt werden Rüben und Wurzeln aufgenommen, der Kohl wird unten zerkleinert.
§ 3 Äpfel und Birnen werden bei den Fullmen gepflückt. Wenn die Kämme schwarz werden, ist es höchste Zeit dafür. Bald nach dem vollen Wachstum werden die jungen Bäume umgepflanzt.
§ 5 Jetzt wird das Vieh aufgestellt und angebunden, das Mastvieh aber getrennt, die Schafe werden gewaschen und geschoren. Sowohl junge als auch alte Schweine werden auf den Misthaufen gebracht. Die Koppel muss für die Ziegen gepflegt werden.
§ 6 Fohlen dürfen nicht bei trockenem Wetter freigelassen werden. Sobald es friert, darf das Vieh nicht mehr ins Freie, denn dann bekommen sie Halskrankheiten.
§ 7. Hühner, Gänse und Truthähne werden zu Geld gemacht; "die, die man nicht überwintern will, kommen in den Gänsestall, um gemästet zu werden.
§ 8 Es werden keine Krebse mehr gefangen, das Netz wird verlängert und herabgelassen, da die Fische in die Tiefe zurückkehren.
§ 9. Zu Hause werden Flachs und Hanf geröstet, gedroschen und gehäckselt, der Hopfengarten gemäht, die Scheunen gedeckt, mit den Menschen gespielt, die Bienenstöcke gehütet, Wachs geschmolzen usw. Abends und morgens wird gedroschen.

Eine weitere wichtige Tätigkeit im September war das Teerbrennen, bei dem Teer aus den Stümpfen und Wurzeln der harzhaltigen Kiefer, der so genannten "tôrrve", gewonnen wurde. Teer wurde zum Schmieren von Wagen, zum Teeren von Türen, Knüppeln und Nebengebäuden und nicht zuletzt für Kirchendächer, Kirchtürme und Glockentürme verwendet. In dem Buch Aus den glücklichen Tagen der Selbstversorgung (1933) schreibt J.L. Saxon über die Arbeit auf einem Bauernhof in Närke in den 1850-60er Jahren, dass der September die Zeit der Erbsen-, Hafer- und Bohnenernte war, aber auch der Obst- und Beerenernte.

Von den Waldbeeren interessierte sich außer den Preiselbeeren niemand wirklich für sie. Sie bildeten große Teams aus verschiedenen Bauernhöfen des Dorfes, meist Frauen und Kinder. Sie wollten keine jungen Männer dabei haben, denn dann würde man nichts tun, sagten sie. Preiselbeeren zu pflücken war ein Vergnügen. Es wurde gutes Essen mitgebracht. Der Leng wurde in einem Malztopf zu Maische gekocht, die in Holzkübeln gelagert wurde. Wenn die "Lingemose" verzehrt werden sollte, wurden Sirup - sofern vorhanden - und Milchschaum hinzugefügt. Es wurde meist mit Kartoffeln gegessen.

Birnen und Äpfel wurden getrocknet und zusammen mit getrockneten Kirschen, Rosinen und Pflaumen in der Obstsuppe verwendet. Die Kirschen wurden zu Saft verarbeitet. Pflaumen, Stachelbeeren und Johannisbeeren wurden frisch verzehrt. Erdbeeren und Moltebeeren hingegen "waren das ausschließliche Privileg der Kinder". Heidelbeeren wurden nicht konserviert, sondern nur wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet.

"Wenn jemand einen schlechten Magen hatte, wurde er angewiesen, täglich einen Liter frische Blaubeeren auf nüchternen Magen zu essen. Mehr als eine Person versicherte mir, dass sie durch eine solche Kur von ihrem Magenleiden geheilt wurde."

Laut Saxon war die Fruchtzeit in der alten bäuerlichen Gesellschaft eine Zeit der Kur. Von der Ernte wurde nicht viel verwendet, aber in dieser kurzen Zeit des Jahres wurde sie frisch verzehrt.

Es war wie eine jährliche Kur, die manchmal eine wohltuende Reinigung in Form von "Exkrementen" (Durchfall) bewirkte - das war besonders bei den Pflaumen der Fall - und immer dem ganzen Organismus die Erfrischung gab, die die Frucht besser als alles andere geben kann. Damals wusste man noch nichts über die Mineralien und Vitamine von Früchten und Beeren, aber man wusste, dass ihr Verzehr nützlich ist.

Kräuter, Heil- und Haushaltspflanzen

"Damals war die Natur für diejenigen, die in ihr lebten, kein verborgenes Buch, wie es heute für die meisten Stadtbewohner der Fall ist. In einer Reihe von Fällen kannte man die Namen der Pflanzen und noch mehr ihre Verwendung. Die Natur war damals ein offenes Buch, das sprach und versprach.

Das Sammeln von Gewürzen, Heil-, Haus- und Färbepflanzen fand zu den Zeiten statt, zu denen sich die Pflanze am besten für diesen Zweck eignete, und das war allen wohl bekannt.

Kreuzkümmel war ein gängiges Brotgewürz.

Die seidige Wiesenwolle wurde zu Kissenbezügen verarbeitet, wenn schon nicht für andere, dann wenigstens für den Kleinen in der Wiege.

Über Pflanzen als Arzneimittel habe ich, wie erwähnt, ein ausführlicheres Werk geschrieben. Ich lasse sie daher hier weg und erinnere nur daran, dass eine Reihe von Kräutern als Arzneimittel bekannt und viel verwendet wurden.

Baldrianwurzel oder Lavendel wurden den Kleidern zugesetzt, um ihnen einen angenehmen Duft zu verleihen.

An den Wochenenden war der Boden der Hütte mit Wacholder oder in Ermangelung dessen mit Fichten bestreut. Das gab nicht nur den Anschein eines Wochenendes, sondern auch einen angenehmen Geruch. Und es war auch ein Desinfektionsmittel.

Wenn man eine ansteckende Krankheit in einem Haus hatte, ging man mit einer brennenden Einbahnstraße durch alle Räume. Das war Ansteckungsschutz". - J.L. Saxon, Aus den glücklichen Tagen der Selbstständigkeit, S. 128

Neben den Heilpflanzen wurde auch Moos aus den Wäldern von Närke mitgebracht. "Braunes Moos" wurde zum Abdichten der Wände und "weißes Moos" als Trockenmittel zum Schrubben verwendet. Das Moos wurde im Herbst entnommen, bevor es eingefroren, getrocknet und gelagert wurde, um je nach Bedarf verwendet zu werden. Die Fähigkeit des getrockneten weißen Mooses, Feuchtigkeit aufzunehmen, wird von Saxon als "phänomenal" beschrieben. Nach dem Schrubben wurde es auf den Misthaufen geworfen. Auch Rentiermoos wurde gesammelt:

"Sauberes Moos wurde entnommen und getrocknet, um es im Winter als Einlage zwischen Außen- und Innenfenster zu verwenden. Die roten Lavakelche waren damals als Schmuckstücke sehr begehrt. Manche verwendeten zusätzlich getrocknete Ringelblumen."

Wichtige Tage im September

In der alten Bauernschaft war die "Mickelsmäss" eines der wichtigsten Wochenenden des Jahres. Dies war darauf zurückzuführen, dass die Ernte zu diesem Zeitpunkt eingebracht wurde. Die Mickelsmäss, ursprünglich ein katholischer Tag zu Ehren des Erzengels Michael, fand statt, wenn die Geschäfte mit mehr Lebensmitteln gefüllt waren als zu jeder anderen Zeit des Jahres. Es war auch üblich, dass nach diesem Wochenende Kerzen verschiedener Art angezündet wurden, die dann in den Wintermonaten brannten. In der darauffolgenden Woche hatten die Bediensteten außerdem eine Reihe von Rechten, wie z. B. Urlaub und das Recht, ihren Vertrag zu kündigen und eine Beschäftigung in einem anderen Betrieb anzunehmen.

Die Dienstzeit für Knechte erstreckte sich früher von Mickelsmäss zu Mickelsmäss, mit Ausnahme dieser freien Woche, die eine uralte Tradition hat: "Sieben Nächte zwischen dem Tag der Versammlung dürfen die Söldner frei sein, aber nicht länger", heisst es hier, "dann sollen sie in Dienst gehen", kann man lesen in Der Freiheitskampf der schwedischen Ommogens, Band 1, S. 174.

Quellen

Bondepraktikan, 1875
Kämpe, Alfred, Der Freiheitskampf der schwedischen Ommogens, Band 1, 1918
Kämpe, Alfred, Der Freiheitskampf der schwedischen OmmogensBand 2, 1919
Moberg, Vilhelm, Das Jahr des Landwirts, 1966
Saxon, J.L., Aus den glücklichen Tagen der Subsistenz : die Arbeit eines Bauernhofs in Närke vom 1. Januar bis zum 31. Dezember in den 1850-60er Jahren, 1933
Wichmann, Holger, Das Arbeitsleben in Norrland im 18. JahrhundertDokumente des Nordischen Museums

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