Allmogens historische klussen in september

Tot het einde van de vorige eeuw leefde het gewone volk in Zweden bijna uitsluitend van wat de Zweedse natuur te bieden had. De Noordse volkeren waren grotendeels zelfvoorzienende boeren, naturfolk zoals Vilhelm Moberg de Zweden noemde, die leefden van het land en het bos.

I duizenden jaren, honderden generaties, heeft de Noorse myllan onze voorouders eten op tafel gegeven. Generatie na generatie. Maar hoe zag hun strijd om te overleven eruit gedurende de dagen en seizoenen van het jaar? Met deze woorden begint het oude Boerengebed september, de maand van de herfst:

Nu zal de boer zijn gerst dorsen,
En de visser vangt de haring vers,
Varkensvlees mag ik eten,
Schapenmelk en geitenmelk ook.

In de herfstmaand is het goed zweermiddel, en dan moet schapenmelk en geitenmelk worden gebruikt, wat een bijzonder goed middel is. Pas op voor warme baden. U kunt ook kruiden en fruit gebruiken, het is niet schadelijk. In Wigten is het goed te zwerven, haren af te knippen, bruiloften te sluiten, nieuwe kleren aan te trekken en zo en planten.

In Vilhelm Moberg's boek Het jaar van de boer het begin van de herfst is vastgesteld op de dag van de heilige Bartholomeüs, 24 augustus, en duurt volgens een oude berekening tot de dag van de heilige Clementius, 23 november. Moberg beschrijft september als een drukke maand voor het Noordse publiek:

September wordt voor de landbouwer overschaduwd door twee dringende taken: het oogsten van het voorjaarszaad en vervolgens van het najaarszaad. En meer nog dan in andere jaargetijden regelt het weer zijn werk, dit weer van de Heer, dat hij afwisselend zegent en vervloekt, naarmate het hem ten goede komt of schaadt.

De nachten worden langer en de dagen korter, en op de 21ste van de maand wordt een belangrijk punt bereikt: dan verdelen de dag en de nacht zich onder elkaar; zij delen eerlijk en gelijkelijk als broeders, zoals het gewone volk zegt. De stoppelvelden liggen er kaal en leeg bij, en het ploegen in de herfst begint. Het is inderdaad een dringende tijd voor de landbouwer".

Moberg vermeldt ook de "aardappelweek" op de Mickelsmäss - eind september - wanneer de aardappelpluk alle beschikbare handen vereist. Na de aardappelen was het de beurt aan de rapen en voederbieten om uit de grond te worden getrokken.

Uit mijn eigen geboortestreek in Ångermanland zegt provinciegouverneur Olof Nyberg in een briefje uit 1764 dat als het september is, de oogst op de akkers voorbij is, en dat het dan tijd is om de adem van de koolraap te oogsten. Het is ook een drukke tijd om het graan te dorsen dat in augustus werd geoogst. Zelfs vlas, in het verleden een belangrijk exportartikel in Ångermanland, werd pas bereid nadat het in water was geweekt en geroot (Norrland werkleven in de 18e eeuw).

In Alfred Kämpes De vrijheidsstrijd van de Zweedse Ommogens vanaf 1919 kunt u meer lezen over de activiteiten van de allmog in september in de 18e eeuw, afkomstig uit het boek van de provoost Reinerus Broocman Een compleet Zweeds House-Hole Boek uit 1736. (Alfred Kämpe, The Freedom Struggles of the Swedish Allmog, deel 2, p 205)

Broocman schreef deze punten op, hoofdzakelijk gebaseerd op grotere boerenhuishoudens, maar waarschijnlijk ook in mindere mate op kleinere huishoudens, en is zeker niet alleen in de 18e eeuw relevant geweest, maar al vele eeuwen, zo niet millennia.

September's klusjes.
§ 1. Tarwe wordt gezaaid, weilanden worden ontgonnen, gejaagd, geschoten en gedumpt.
§ 2. Nu worden de rapen en wortels opgepakt, de kool wordt beneden in stukken gehakt.
§ 3. Appels en peren worden bij de vollen geplukt. Als de kammen zwart worden, is het de hoogste tijd. Kort na de volle groei worden de jonge bomen verplant.
§ 5. Nu wordt het vee opgezet en vastgebonden, maar het mestvee apart, de schapen worden gewassen en geschoren. Zowel jonge als oude varkens worden op de mestvaalt gezet. De paddock moet verzorgd worden voor de geiten.
§ 6. Veulens mogen niet worden losgelaten bij droog weer. Zodra het vriest, mag het vee niet meer naar buiten, want dan krijgen ze keelziekten.
§ 7. Kippen, ganzen en kalkoenen worden in geld omgezet; "degenen die men niet wil laten overwinteren, worden op de ganzenstal gezet om vetgemest te worden.
§ 8. Er worden geen rivierkreeftjes meer gevangen, het net wordt verlengd en weer neergelaten, omdat de vis terugkeert naar de diepte.
§ 9. Thuis worden vlas en hennep geroosterd, gedorst en gehakseld, de hoptuin wordt gesnoeid, de schuurhuizen worden gedekt, er wordt met de mensen gespeeld, de bijenkorven worden gekoesterd, de was wordt gesmolten, enz. 's Avonds en 's morgens wordt er gedorst.

Het verbranden van teer was ook een belangrijke activiteit in september, waarbij teer werd gewonnen uit de stronken en wortels van harsachtige dennen, bekend als "tôrrve". Teer werd gebruikt voor het smeren van wagens, teer op deuren, knuppels en bijgebouwen, en niet in de laatste plaats voor kerkdaken, torens en klokkentorens. In het boek Van de gelukkige dagen van zelfvoorziening (1933) schrijft J.L. Saxon verder over het werk op een boerderij in Närke in de jaren 1850-60 dat september de tijd was voor het oogsten van erwten, haver, bonen, maar ook fruit en bessen.

Van de bosbessen gaf niemand echt om ze, behalve de lingonbessen. Ze vormden grote teams van verschillende boerderijen in het dorp, meestal vrouwen en kinderen. Ze wilden geen jonge mannen bij zich hebben, want dan zou er niets gebeuren, zeiden ze. Lingonberry plukken werd als een plezier beschouwd. Er is goed eten meegebracht. De leng werd gekookt in een moutketel tot beslag, dat werd opgeslagen in houten kuipen. Wanneer de "lingemose" moest worden geconsumeerd, werd er stroop - als men die kon hebben - en afgeroomde melk aan toegevoegd. Het werd meestal met aardappelen gegeten.

Peren en appelen werden gedroogd en gebruikt in vruchtensoep, samen met gedroogde kersen, rozijnen en pruimen. Kersen werden tot sap verwerkt. Pruimen, kruisbessen en aalbessen werden vers gegeten. Aardbeien en moerasbessen daarentegen "waren het exclusieve voorrecht van de kinderen". Bosbessen werden niet geconserveerd, maar alleen gebruikt voor hun geneeskrachtige eigenschappen.

"Als iemand een slechte maag had, kreeg hij de opdracht om dagelijks een kwart verse bosbessen te eten op een lege maag. Meer dan één persoon verzekerde mij dat hij genezen was van zijn maagkwaal door zo'n kuur."

Volgens Saxon was de vruchttijd een tijd van genezing in de oude boerenmaatschappij. Niet veel van de oogst werd gebruikt, maar het werd vers gegeten in deze korte tijd van het jaar.

"Het was als een jaarlijkse bronkuur, die soms een heilzame reiniging teweegbracht in de vorm van 'uitwerpselen' (diarree) - dit was met name het geval bij de pruimen - en altijd aan het hele organisme de verfrissing gaf die de vrucht beter kan geven dan wat dan ook. Men wist toen nog niets over de mineralen en vitaminen van fruit en bessen, maar men wist wel dat ze heilzaam waren om te consumeren".

Kruiden, geneeskrachtige en huishoudelijke planten

"In die dagen was de natuur geen verborgen boek voor hen die erin woonden, zoals nu het geval is met de meeste stadsbewoners. Men kende in een aantal gevallen de namen van de planten en, nog meer, hun gebruik. De natuur was toen een open boek, dat sprak en beloofde.

Het verzamelen van specerijen, geneeskrachtige planten, huishoudplanten en kleurplanten vond plaats op de tijdstippen waarop de plant daarvoor het meest geschikt was, en dit was bij iedereen bekend.

Komijn was een veelgebruikt broodkruid.

De zijdeachtige weidewol werd verzameld in kussenslopen, zo niet voor iemand anders, dan toch voor de kleine in de wieg.

Over planten als geneesmiddelen heb ik, zoals gezegd, een uitvoeriger werk geschreven. Ik laat ze daarom hier achterwege, en herinner er alleen aan dat een aantal kruiden bekende en veel gebruikte geneesmiddelen waren.

Valeriaanwortel of lavendel werd aan de kleren toegevoegd om ze een aangename geur te geven.

In het weekend was de vloer van het huisje bezaaid met jeneverbes of, bij gebrek daaraan, sparrenhout. Dit gaf niet alleen de aanblik van een weekend, maar ook een aangename geur. En het was ook een ontsmettingsmiddel.

Als je een besmettelijke ziekte in een huis had, ging je met een brandende eenrichtingsroes door alle kamers. Dat was besmettingscontrole." - J.L. Saxon, Uit de gelukkige dagen van zelfredzaamheid, p 128

Naast geneeskrachtige planten werd ook mos aangevoerd uit de bossen van Närke. "Bruin mos" werd gebruikt om de muren af te dichten en "wit mos" werd gebruikt als droogmiddel voor het schrobben. Het mos werd in de herfst geoogst voordat het werd ingevroren, gedroogd en opgeslagen om naar behoefte te worden gebruikt. Het vermogen van het gedroogde witte mos om vocht op te nemen wordt door Saxon omschreven als "fenomenaal". Na het schrobben, werd het op de mesthoop gegooid. Er werd ook rendiermos verzameld:

"Schoon mos werd genomen en gedroogd om te worden gebruikt als inleg tussen buiten- en binnenramen in de winter. De rode lavakelken waren toen gewild als sieraad. Sommigen gebruikten er gedroogde goudsbloemen bij."

Belangrijke dagen in september

In de oude boerengemeenschap was de mickelsmäss een van de grootste weekenden van het jaar. Dit was te wijten aan het feit dat de oogst in deze tijd werd binnengehaald. Mickelsmäss, oorspronkelijk een katholieke dag ter ere van de aartsengel Michaël, werd gevierd op een dag waarop de winkels meer levensmiddelen bevatten dan op enig ander moment van het jaar. Het was ook gebruikelijk dat na dit weekend kaarsen van verschillende soorten werden aangestoken, die dan tijdens de wintermaanden werden gebrand. In de week die volgde, hadden de knechten ook een aantal rechten, zoals verlof en het recht om hun contract op te zeggen en op een ander bedrijf te gaan werken.

De diensttijd voor knechten strekte zich vroeger uit van Mickelsmäss tot Mickelsmäss, met uitzondering van deze vrije week, die een oude traditie kent: "zeven nachten tussen de dag van de vergadering mogen de huurlingen vrij zijn, maar niet langer", staat hier, "dan zullen zij in dienst gaan", zo kan men lezen in De vrijheidsstrijd van de Zweedse Ommogens, volume 1, p 174.

Bronnen

Bondepraktikan, 1875
Kämpe, Alfred, De vrijheidsstrijd van de Zweedse Ommogens, volume 1, 1918
Kämpe, Alfred, De vrijheidsstrijd van de Zweedse Ommogensjaargang 2, 1919
Moberg, Vilhelm, Het jaar van de boer, 1966
Saxon, J.L., Uit de gelukkige dagen van het bestaan : het werk van een boerderij in Närke van 1 januari tot 31 december in de jaren 1850-60, 1933
Wichman, Holger, Het arbeidsleven in Norrland in de 18e eeuw, Noordse Museum documenten

Abonneer je op YouTube:

Als je het waardeert Allmogens Onafhankelijk werken om onze mooie Zweedse geschiedenis en Noordse cultuur uit te beelden, u bent van harte welkom om iets leuks te kopen in de winkel of ons te steunen met een vrijwillige donatie. Dank u bij voorbaat!

Steun Allmogens via Swish: 123 258 97 29
Steun Allmogens door sluit u aan bij
Steun Allmogens in uw testament