okt
Drikke er det, som tyskerne kalder deres traditionelle hjemmebryggede friske øl, som er blevet brygget af enebær, humle og røget malt i utallige generationer. I denne weekend finder verdensmesterskabet 2018 sted på Björklunda på det sydlige Gotland, hvor det hele begyndte engang. for ca. 25 år siden.
Gotlandsdricka (forkortet drikke, drikko eller drikke på gutenisk) er en gammel gutenisk kulturdrik, nærmere bestemt en hjemmelavet frisk øl fra Gotland med meget gammel oprindelse. Drikken er brygget af malt, enebær, humle, vand og en eller anden form for sukker og gær. Malten tørres med røg i en såkaldt kölna hvilket giver den en røget smag, og drikken er ofte sødet med honning eller sukker.
Hvert år den første lørdag i oktober afholdes World Home Brewing Beverage Championships, en begivenhed, som fra 2019 og fremefter vil blive fejret i Allmogens almanak som du snart vil kunne købe på Allmogen.org. Sidste år konkurrerede 41 deltagere om at se, hvem der kunne brygge den bedste gotlandske friske øl. Per Tellström tog mesterskabstitlen med hjem fra Öja sogn, som har arvet opskriften fra sin mor og selv har eksperimenteret med nogle ændringer. I sidste års mesterskab gik tre ud af seks præmier til Öja sogn. Klinte-borgerne gik dog usædvanligt nok hjem uden præmie, "en stor sorg" ifølge vidneudsagn. Men i denne weekend har de chancen for at tage hævn!
Tidligere blev den stærkeste og bedste gotlandske drik gemt til jul, påske og familiefester, fortæller Anders Salomonsson, der har skrevet bogen Gotlandsdricka (1979). Det blev tidligere kaldt "at drikke jul". Julen var ikke noget, man fejret. Jul drikke mand. Udtrykket "drink Christmas" forekommer i citatet Hrafnsmál af skald Torbjörn Hornklove fra omkring år 900, der fortæller om den krigeriske konge Harald Hårfager der ønskede at "drikke jul" ude på havet. At drikke øl er en af vores ældste juletraditioner, som går tilbage til før kristen tid, selv om juleøl i dag er anderledes både med hensyn til mængden (heldigvis) og øltypen.
Traditionelt var det kvinderne, der bryggede øllet, og nåde over den mand, der blandede sig i brygningen! I dag er begge køn involveret i brygningen af drikke. I videoen nedenfor fra Bottarve Home Society and Museum Farm fortæller et par guteniske mænd historien om "leite um drikke". I midten ses sidste års mester Per Tellström. I nedenstående dialektoptagelse fra Institut for Sprog og Folklore, optaget på Fårö i 1981 af Kristina Hagren, fortæller Richard Östman (født 1904) om brygningen af Gotlandsdricka: Jeg ønsker alle deltagere og stolte bærere af Gotlands kultur og traditioner held og lykke ved dette års verdensmesterskaber. Må den mest guddommelige drikke vinde!
Abonnér på YouTube:
Hvis du sætter pris på Allmogens uafhængigt arbejde for at skildre vores fine svenske historie og nordiske kultur, er du velkommen til at købe noget lækkert i butikken eller støtte os med en frivillig donation. På forhånd tak!
Støtte Allmogens via Swish: 123 258 97 29
Støtte Allmogens af tilmeld dig
Støtte Allmogens i dit testamente
Daniel Sjöberg
Historiske kort over Gotland
Vores vægkort er omhyggeligt restaurerede, århundredgamle kort, som genoptrykkes i Ångermanland på mat, aldersbestandigt premiumpapir i museumskvalitet. 1% af indtægterne går direkte tilbage til kulturarven!
