Køb vores historiske kort
Kultur
Surströmming-premiere er her
aug
I dag er det surströmmingspremiere, som traditionelt finder sted den tredje torsdag i august. Billedet er fra 1970 og viser udsætning af sild i fiskerbyen Mellanfjärden, Jättendals sogn, Hälsingland, mellem Sundsvall og Hudiksvall.
“Surströmming är en gammal anrättning, hvars tillredning naturen sjelf alltid ombesörjt ända från verldens skapelse. Våra första föräldrar vädrade densamma redan utanför paradisets portar, och den var tidigt känd så väl vid alla kjökkenmöddingar och pålhyddor, som hos greker och romare, ty alla visste hvad rutten fisk betydde; men smaken derför var ännu icke så utvecklad som nu – man kände icke då någon haut goût. – Surströmming spisas blott af de invigde – au naturel, utan annan sås än att det vattnas i munnen. Den anses af dem som en läckerhet af utsöktaste slag; men kalasmat blir den ändock aldrig, så vida icke värden föredrar att spisa ensam, eller måhända väljer gäster, som äro utan näsa.”I Jättendal sogn, hvor billedet er taget, findes der også bopladser fra stenalderen og gravhøje fra bronzealderen og den tidlige jernalder. Der er omkring 230 gravhøje fra jernalderen. Ved Jättendal kirke er der fundet en rønneudskæring, og der er fundet en skat med forgyldte spænder. Fra middelalderen findes der ørkenkirkegårde og også gamle fiskerbyer på øerne, som nu er blevet udgravet.
Abonnér på YouTube:
Hvis du sætter pris på Allmogens uafhængigt arbejde for at skildre vores fine svenske historie og nordiske kultur, er du velkommen til at købe noget lækkert i butikken eller støtte os med en frivillig donation. På forhånd tak!
Støtte Allmogens via Swish: 123 258 97 29
Støtte Allmogens af tilmeld dig
Støtte Allmogens i dit testamente
Populære
Slagtningen af almagerne på Helgeandsholmen 1463
Tale på den svenske flagdag
20 amerikanske byer opkaldt af og efter svenskere
7 spændende gravhøje rundt om i Sverige
Smokestone (Eye 136)
25. marts 1644: Massakre på skånske bønder i slaget ved Borst
Pesten i Gullspång Å
Allmoge - hvad er det?
Sådan renoverer du gamle vinduer trin for trin