Køb vores historiske kort
Kultur
Humle i det gamle bondesamfund
aug
Allmogens gamle humlepladser er for længst forladt. Noget at ændre?
Humle (Humulus lupulus L.) er vores eneste dyrkede plante, som er lovgivet og dermed strengt kontrolleret. I det 17. og 18. århundrede nåede humledyrkningen i Sverige sit højdepunkt, da der var millioner af humleplanter i landet. Landmåleren noterede altid, hvor humlefarmene var placeret. Selv i dag kan man finde humleplanter på disse for længst forladte humlegårde.Der findes en gammel tilgroet humlegård i Lindö, Torsås sogn, i Småland, som ifølge legenden blev plantet af selveste Nils Dacke (Fabian Månsson, Gravhundens vugge) Humlens hunblomster har været brugt til ølbrygning siden middelalderen. Humlens syrlighed har en svag antibiotisk virkning mod gram-positive bakterier, hvilket hjælper gæren med at udvikle sig og gærer urten til en god øl.
Månssons trilogi foregår i det 16. århundrede, men det er på vores ældste kort fra begyndelsen af det 17. århundrede til slutningen af det 19. århundrede, at vi kan se humlegårdene indtegnet på kortet, hvor antallet af stubbe normalt er angivet.- Hvor mange humle har du høstet? Malin fortsatte sine spørgsmål til Germund.
Germund nævnte et beløb. "Det ved den gamle dommer i øvrigt godt," sagde han, "for han har fået halvdelen.
Malin rejste sig op, og hendes øjne sved.
- Halvdelen! hvæsede hun. Sagde du halvdelen, din tyv? Ved du ikke, at alle landmænd i årevis har overgivet alt humle, der er høstet i deres humlegårde, til Frelseren? Mener du ikke, at kongen har den samme ret som en almindelig borger? Alt humle fra din gård skal leveres til kongens foged. Det er kongens befaling. Hvis du har brug for humle, kan du købe den hos fogeden.
- Jeg har selv skabt humlehaven, sagde Germund. Han havde stået med bøjet hoved og kigget på hende med et lurende blik, men nu rettede han sig op og kiggede ind i hendes små grå rotteøjne. Da jeg kom hertil, var der ikke nogen humlefarm, men der var et tørsteland, hvor humlefarmen ligger nu. Hverken kongen eller hans foged byggede humlefarmen her, men det gjorde jeg. Så jeg tager halvdelen af det, der vokser i den, ellers vokser der ingen humle mere.
Abonnér på YouTube:
Hvis du sætter pris på Allmogens uafhængigt arbejde for at skildre vores fine svenske historie og nordiske kultur, er du velkommen til at købe noget lækkert i butikken eller støtte os med en frivillig donation. På forhånd tak!
Støtte Allmogens via Swish: 123 258 97 29
Støtte Allmogens af tilmeld dig
Støtte Allmogens i dit testamente
Populære
Slagtningen af almagerne på Helgeandsholmen 1463
Smokestone (Eye 136)
25. marts 1644: Massakre på skånske bønder i slaget ved Borst
Pesten i Gullspång Å
Tale på den svenske flagdag
Sigurdsristningen (Sö 101)
Stem på Sveriges nationalblomst
Du kan nu bestille Allmogens Almanak 2020
Allmogens Almanak 2021 er her